Schillerlocken (Dornhai, Bauchlappen, heiß geräuchert) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)286 kcal (≈ 15 % NW)
15 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett22 g (≈ 35 % NW)
35 % Alternative finden		8 g (≈ 12 %)
12 %		63 g
Eiweiß21 g (≈ 41 % NW)
41 % Alternative finden		7 g (≈ 14 %)
14 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Energieverteilung

Fett 70 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 30 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 45 %
mehrfach ungesättigte 31 %

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)286 kcal (≈ 15 % NW)
15 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)1.187 kJ (≈ 15 % NW)
15 % 		415 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett22 g (≈ 35 % NW)
35 % 		8 g (≈ 12 %)
12 %		63 g
Eiweiß21 g (≈ 41 % NW)
41 % 		7 g (≈ 14 %)
14 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Wasser53 g (≈ 2 % NW)
2 % 		18 g (≈ 1 %)
1 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent150 µg  (500 i.E.) (≈ 17 % NW)
17 % 		52 µg (≈ 6 %)
6 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent150 µg
52 µg
Retinol150 µg  (500 i.E.) (≈ 15 % NW)
15 % 		52 µg (≈ 5 %)
5 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin25 µg  (8 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		9 µg (≈ 1 %)
1 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin400 µg (≈ 33 % NW)
33 % 		140 µg (≈ 12 %)
12 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure4.000 µg (≈ 27 % NW)
27 % 		1.399 µg (≈ 9 %)
9 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent9.000 µg (≈ 53 % NW)
53 % 		3.147 µg (≈ 19 %)
19 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure1.000 µg (≈ 17 % NW)
17 % 		350 µg (≈ 6 %)
6 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin500 µg (≈ 36 % NW)
36 % 		175 µg (≈ 12 %)
12 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)5 µg (≈ 11 % NW)
11 % 		2 µg (≈ 4 %)
4 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure11 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		4 µg (≈ 1 %)
1 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin9,7 µg (≈ 242 % NW)
242 % 		3,4 µg (≈ 85 %)
85 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure1.000 µg  (20 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		350 µg (≈ 0 %)
0 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole32 µg  (1280 i.E.) (≈ 160 % NW)
160 % 		11 µg (≈ 56 %)
56 %		20 µg
Vitamin E1.600 µg  (2 i.E.) (≈ 11 % NW)
11 % 		559 µg (≈ 4 %)
4 %		14.000 µg
Vitamin K0,20 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		0,07 µg (≈ 0 %)
0 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz2 g (≈ 33 % NW)
33 % 		1 g (≈ 12 %)
12 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,08 :1
PRAL-Wert16,8 mEq
Natrium623 mg (≈ 42 % NW)
42 % 		218 mg (≈ 15 %)
15 %		1.500 mg
Kalium58 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		20 mg (≈ 1 %)
1 %		4.000 mg
Calcium18 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		6 mg (≈ 1 %)
1 %		1.000 mg
Magnesium28 mg (≈ 8 % NW)
8 % 		10 mg (≈ 3 %)
3 %		350 mg
Phosphor230 mg (≈ 33 % NW)
33 % 		80 mg (≈ 11 %)
11 %		700 mg
Schwefel0,00 mg
0,00 mg
Chlorid1.040 mg (≈ 45 % NW)
45 % 		364 mg (≈ 16 %)
16 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen1.100 µg (≈ 9 % NW)
9 % 		385 µg (≈ 3 %)
3 %		12.500 µg
Zink865 µg (≈ 10 % NW)
10 % 		302 µg (≈ 4 %)
4 %		8.500 µg
Kupfer214 µg (≈ 17 % NW)
17 % 		75 µg (≈ 6 %)
6 %		1.250 µg
Mangan39 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		14 µg (≈ 0 %)
0 %		3.500 µg
Fluorid235 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		82 µg (≈ 2 %)
2 %		3.800 µg
Iodid122 µg (≈ 61 % NW)
61 % 		43 µg (≈ 21 %)
21 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker0,00 g
0,00 g
Netto-KH0,00 g
0,00 g
Broteinheiten DE0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten CH0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten EN0,00 BE
0,00 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score129 %
Isoleucin1.000 mg (≈ 67 % NW)
67 % 		350 mg (≈ 23 %)
23 %		1.500 mg
Leucin1.700 mg (≈ 58 % NW)
58 % 		594 mg (≈ 20 %)
20 %		2.925 mg
Lysin2.000 mg (≈ 89 % NW)
89 % 		699 mg (≈ 31 %)
31 %		2.250 mg
Methionin600 mg (≈ 77 % NW)
77 % 		210 mg (≈ 27 %)
27 %		780 mg
Cystein200 mg (≈ 65 % NW)
65 % 		70 mg (≈ 23 %)
23 %		310 mg
Phenylalanin900 mg (≈ 290 % NW)
290 % 		315 mg (≈ 102 %)
102 %		310 mg
Tyrosin800 mg (≈ 43 % NW)
43 % 		280 mg (≈ 15 %)
15 %		1.875 mg
Threonin1.000 mg (≈ 89 % NW)
89 % 		350 mg (≈ 31 %)
31 %		1.125 mg
Tryptophan300 mg (≈ 100 % NW)
100 % 		105 mg (≈ 35 %)
35 %		300 mg
Valin1.100 mg (≈ 56 % NW)
56 % 		385 mg (≈ 20 %)
20 %		1.950 mg
Arginin1.200 mg
420 mg
Histidin600 mg (≈ 80 % NW)
80 % 		210 mg (≈ 28 %)
28 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren9.200 mg
3.217 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin1.300 mg
455 mg
Asparaginsäure2.200 mg
769 mg
Glutaminsäure3.100 mg
1.084 mg
Glycin1.000 mg
350 mg
Prolin700 mg
245 mg
Serin800 mg
280 mg
Nichtessentielle Aminosäuren9.100 mg
3.182 mg
Harnsäure0,00 mg
0,00 mg
Purin0,00 mg
0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren5.706 mg
1.995 mg
Omega 6 Fettsäuren1.141 mg
399 mg
Omega 6:3 Verhältnis0,20 :1
0,07
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)0,20 :1
0,07
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure0,00 mg
0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure571 mg
200 mg
Pentadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure4.235 mg
1.481 mg
Heptadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure568 mg
199 mg
Eicosansäure / Arachinsäure0,00 mg
0,00 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren5.374 mg
1.879 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure1.310 mg
458 mg
Heptadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 95.071 mg
1.773 mg
Eicosensäure2.033 mg
711 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 91.634 mg
571 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren10.048 mg
3.513 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6526 mg
184 mg
ALA - Linolensäure Omega 3148 mg
52 mg
Stearidonsäure Omega 3193 mg
67 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6615 mg
215 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 31.530 mg
535 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3524 mg
183 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 33.311 mg
1.158 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren6.847 mg
2.394 mg
Langkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Glycerin und Lipoide0,00 mg
0,00 mg
Cholesterin90 mg
31 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P17,6 P
2,6 P
P27,7 P
2,7 P
P37,2 P
2,5 P
P47,0 P
2,5 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche2,4 g
0,8 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett22,3 g
7,8 g
Rohprotein18,3 g
6,4 g
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